Ando com tanta saudades da minha cozinha (sem tempo de fazer nadinha de nada), que para matar as saudades resolvi publicar essa receitinha.
Quer impressionar os convidados, o marido, a esposa??? Receitinha de Picanha mega fácil. Não é uma receita baratinha (o kg da Picanha maturada saiu por R$ 42,00), mas é tão fácil que compensa.
Ingrediente:
Picanha, cerca de 1kg, de preferência a maturada, mas pode ser outra, sem problemas.
Sal a gosto.
Pimenta do reino moída na hora a gosto
Alho (5 dentes para cada kg)
Aji-no-moto
1 cebola grande
Modo de fazer:
Fatie a peça de Picanha. Tempere com sal, pimenta do reino e alho e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira, chapa ou bistequeira (a minha é essa última) já com o fogo ligado pincele um pouco de margarina ou manteiga. Quando a panela já estiver aquecida coloque a Picanha fatiada.
Asse a Picanha alterando o fogo alto com fogo médio. Não deixe que a carne fique seca, por isso é necessário ficar alterando a potência do fogo. Depois de virar a carne acrescente a cebola cortada em rodelas ou em tiras.
Salpique um pouco de aji-no-moto em cima da carne e das cebolas (um pouco, pois contém sal!!)
Para incrementar mais o prato, quando a Picanha estiver quase no ponto acrescente queijo (prato ou coalho) . Você pode tanto colocar uns cubinhos de queijo, como cobrir a Picanha com fatias.
Sirva na própria chapa.
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| Picanha depois de fatiada. |
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| Bistequeira com a margarina. |
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| Carne já temperada com sal, pimenta do reino e alho. |
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| Segredinho, mas se exagerar acaba com o prato, vai salgar demais. |
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| Acrescente a cebola após assar o primeiro lado. |
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| Pronto!! |
Opções de acompanhamento:
Arroz branco, baião de dois ou piemonteses e farofa de ovos.
Pão e batata frita, essa opção é excelente para um tira gosto, sirva com vinho tinto (hummm), cerveja (tô fora) ou uma caipirinha (adoro).
Fica a dica!!!
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