Restaurantes pelo mundo: La Cozinha - Barra Grande - Piauí - Brasil

Quem assistiu o filme Ratatouille da Pixar sabe que o crítico gastronômico Ego é surpreendido pela comida do ratinho simpático, foi justamente como eu e meu marido saímos do restaurante La Cozinha, surpreendidos, impressionados, encantados e todos os outros sinônimos….. 

Mas vamos ao começo da história, Barra Grande fica no litoral do Piauí, uma praia encantadora, com uma pequena vila de pescadores que segundo meu marido parece com o início de Jeri (Ceará). Ao chegar no hotel encontrei a propagando do restaurante, que me chamou atenção pela qualidade do papel (sim, apresentação é tudo) e por mencionar que a cozinha é aberta, proporcionando o cliente observar o ballet das panelas (eu metida a cozinheira que sou, jamais poderia deixar de ir).

Ao chegar no restaurante só havia um casal (não era feriado e pelo que ficamos sabendo lá em Barra Grande é bem parado nos fds normais) e pelo que deu pra perceber o restaurante fica na casa dos proprietários.

Lugar agradável, amplo, super arrumadinho, naquela de praiano chic.

Bem, o cardápio é super restrito, três entradas, três pratos principais e duas sobremesas. Eu tenho uma tese de que cardápio restrito é garantia de qualidade, pode até não ser, mas eu sustento essa tese.

Havia um menu de entrada, prato e sobremesa por R$ 69,00, como não gostamos das duas opções de entrada, resolvemos pedir avulso mesmo.

Entrada: tapas de lagosta, camarão e algo mais. A apresentação do prato é digna de qualquer restaurante em Nova York, São Paulo, Paris… não bati foto, infelizmente, mas tanto a apresentação como o sabor realmente abriu as portas com o pé direito.

Escolhemos de prato principal um robalo, esse tem foto:

Filé de robalo com ervas finas, purê de batatas e molho de manjericão… Encantada pela beleza, pelo aroma, pelo sabor. Não foi a melhor comida que já comi, mas juntando tudo, local, apresentação, sabor, custo, pode afirmar que fazia um tempo que não era tão feliz em uma mesa de restaurante.

SURPREENDIDA, absolutamente surpreendida!!

Confesso que me arrependi de ter ido jantar no dia seguinte no restaurante Manga Rosa, deveria ter voltado para provar o filé do La Cozinha, mas voltarei, certeza.

O Chef é Belga e na carta de bebidas constam cervejas da cidade natal do Chef.

Segue mais fotos:

Fica a dica!!

Se for a Barra Grande não deixe de conhecer.

Receita: Bacalhau com camarão

Esse é o primeiro vídeo do blog e espero que seja o primeiro de muitos.
Receita de bacalhau com camarão, uma mistura perfeita.

Desculpa a falta de foco, mas além de cozinhar ainda tive que filmar sem ajuda de um tripé e editar o vídeo, coisinhas que não são bem a minha praia, mas até acho que ficou bom (o próximo será melhor, certeza).

Espero que gostem do vídeo, qualquer dúvida escreve aí nos comentários!!!

Outlet perto de Paris - La Vallée Village

Vale a pena ir ao outlet que fica pertinho de Paris?

Vamos por partes:

1. Se você vai a um outlet na Europa e tem em mente os shopping outlets dos Estados Unidos a decepção será certa e grande, explico: os outlets da Europa são bem menores e os preços não são atrativos iguais aos americanos, até porque o preço pode até ser numericamente igual, mas lembre-se que o dolar é mais barato do que o euro em relação ao real.

2. Por outro lado os outlets europeus (já fui em um na Itália e nesse de Paris) possuem grandes marcas, são bem mais selecionados do que os outlets americanos. Para ver as marcas do outlet de Paris clique aqui (site com a opção português!!!).

3. O La Vallée fica bem perto de Paris, mas para chegar lá é preciso ir de carro, comprar o passe do ônibus do próprio shopping ou pegar o RER (metro que liga Paris as metropolitanas). Fui nessa última opção e paguei em torno de 26 euros pela passagem do metro de ida e volta.

4. Antes de chegar no outlet você passa por dentro de um shopping imenso que possui todas as grandes marcas como: Apple, MAC, Sephora, Acessorize, Kiko (marca de maquiagem que merece um post a parte), Zara, H&M….. (acho que gostei mais do shopping do que do outlet).

5. Chegando no outlet: lugar lindo, extremamente agradável se não tiver fazendo frio de mais e nem calor de mais (é aberto, tipo os premium americanos) e pequeno (rapidinho se anda nele todo).

6. Achei que o outlet foi uma boa pedida nas compras de grandes marcas, por exemplo, o famoso trench coat da Burberry da coleção Brit custou 550 euros. Relógios da Tissot custando a partir de 250 euros. Camisas Lacoste Masculina de botão e manga cumprida em torno de 50 euros, mas não é um outlet para compras em quantidade, mas sim compras de qualidade.

No meu caso achei que valeu ter ido por causa do casaco, que eu estava atrás fazia tempo, mas fiquei com muita vontade do sapato Valentino e das bolsas Céline (na próxima….), para os homens também tem coisas legais e a preços um pouco mais atrativos do que no Brasil.

Como chegar no outlet pelo metro: pegue o RER linha A em direção a Marne La Vallée (penúltima estação, a última será a estação Eurodisney o que irá facilitar dentro do metro pq existem muitas placas indicando a atração).

Site oficial do outlet aqui.

Não esqueça de pedir o Tax Free e fazer o reembolso no imposto, assim suas compras ficarão mais atrativas.

Fica a dica!!!

"Como fazer carne de porco" ou "Como temperar carne de porco."

Mais uma receitinha para o blog. Quem me conhece ou acompanha o blog sabe que eu tenho uma verdadeira paixão pela arte culinária, mas não obstante isso meu cardápio não é tão variado….

Porém de primeira acertei em cheio na carne de porco e acho que vale a pena repassar a receita.

Essa é uma receita extremamente fácil de fazer, basta misturar e aguardar basicamente!!!

Ingredientes:

4 colheres de vinagre

4 colheres de azeite

4 colheres de mostarda

5 colheres de shoyo

8 colheres de água

1 cebola grande picada

5 dentes de alho amassados.

Pimenta do reino preta a gosto

Sal a gosto (lembre-se que o shoyo é bastante salgado)

Cominho a gosto

Folhas de louro

Modo de fazer:

Mistura todos os ingredientes, coloca dentro de um saco junto com a carne (ps 1: as quantidades descritas acima são suficientes para temperar um pedaço de carne para quatro pessoas, não tenho ideia de quanto pesava a minha carne, sorry).

Deixa marinando por no mínimo 2 horas (ps 2: quanto mais tempo melhor).

Coloca pra assar em um refratário de vidro coberto com papel alumínio (carne e molho, tudo junto).

Vai em torno de 2 horas de forno. 

Você pode fazer 45 minutos de um lado, vira a carne e deixa mais 45 minutos do outro lado, tudo coberto com o papel, após esse tempo retira o papel e deixa dourar, também virando a carne (aí será necessário apurar o olhometro pra saber o ponto).

É necessário que o molho não seque por inteiro pq ele é quem faz a diferença na carne, ou seja, vc pode e deve aumentar a quantidade de líquidos descritos acima, caso ache necessário (ps 3: tenha apenas cuidado com a relação shoyo e sal).

Última dica: vale retirar do forno e fatiar a carne quando ela estiver quase pronta e retornar ao forno para que o molho seja absolvido pelas fatias!!!

Garanto que fica sensacional, pelo menos o meu ficou!!!

Fica a dica e seguem as fotos:

Carne no tempero pronta para ir ao forno, depois de 2 horas marinando.

`cozinhando`, ainda com o papel alumínio 

Já sem o papel, dourando.

hummmmmmm, do tipo sem legenda.

Restaurante Le Relais de lÉntrecôte em Paris vale a pena?

Visitar restaurantes badalados sempre faz parte das minhas viagens, claro que antes eu olho se ele cabe no orçamento, porque se não deixa de ser uma experiência para ser um tormento. Ah, badalado não quer dizer caro, vide Colher de Pau em Fortaleza!!!

Então, lá vai mais pesquisa em blogs para achar restaurantes em Paris.

Achei excelentes referências do Le Relais de lÉntrecôte, então coloquei ele na minha lista e por sorte tinha um bem próximo do hotel em que fiquei hospedada.

Domingo pela manhã saí para dar um volta nos arredores e percebi que o comércio não funciona em Paris, mas ao passar na frente do restaurante percebi que já estava quase lotado, muita gente na calçada (como europeu adora) e então resolvi que ali seria um excelente local para almoçar.

Passei no hotel, peguei meu companheiro de viagem (maridinho) e retornamos ao restaurante.

Não havia fila, mas estava bem cheio. As mesas são quase que coletivas de tão apertadas que elas ficam. 

Sentamos e a garçonete olhou pra gente com uma cara do tipo "sim, como vcs querem a carne??", mas cadê o menu?? o que iremos escolher?? Ainda bem que eu tinha lido antes que o restaurante não tem cardápio, só serve um prato; entrecotê ao molho com batatas fritas e de entrada uma salada verde com molho bem picante.

Então informamos o ponto da carne, para mim bem passada, para o Alisson ao ponto.

Existe o cardápio apenas de bebidas e sobremesas, mas como o prato principal é único deve ter informado o preço em algum lugar que não vimos, como a garçonete não falava inglês pedimos sem saber o preço (eu sabia mais ou menos porque já tinha lido sobre).

Quando a comida chega, a garçonete em uma mesa de apoio lateral serve os pratos, quatro tiras de filé  com molho pra cada um e um monte de batatas fritas. 

Fiquei chocada com a pouca quantidade de carne, como assim??? Só isso??? A comida é muito boa, mas nada de excepcional, divino, imperdível.

Terminamos e tchan tchan tchan, a garçonete reapareceu com uma segunda leva de carne, molho e batatas, o que inicialmente era muito pouco, ficou excelente!!!! kkkkk Minha cara e a do Alisson quando ela apareceu e serviu foi impagável…. e na mesa do lado três rapazes Irlandeses fizeram a mesma cara quando a garçonete serviu a segunda dose (muito engraçado a cara deles, ou melhor, a nossa!!!).

Esse detalhe de que serve aos pedaços eu não li em canto nenhum, então achei que valia demais deixar a dica aqui.

Algumas fotinhas:

O pão, sempre servido nos restaurantes europeus.

Só lembrei de tirar foto da segunda dose, esse monte de batatas é a inimiga numero 1 da minha dieta…., mas é uma delícia…. 

A conta: cada prato custa 26,50 euros.

Segue link da página do restaurante para conferência dos endereços (aqui).

Fica a dica!!